고흥군 농업기술센터(군수 박병종)에서 고흥군민을 대상으로 감소하는 쌀 소비 촉진과 전통 가양주 문화를 확산하기 위한 기초 전통주 제조반 교육생을 모집한다.
이번 교육과정은 백수향 발효연구소 이용일 강사가 진행하며 5월 15일부터 31일까지 총 5회에 걸쳐 진행되며, 전통주의 역사와 원리부터 제조과정을 배우고, 교육생들은 특기주를 만들어 선보일 예정이다.
모집요강은 농업기술센터 홈페이지에서 확인 가능하며, 교육생 모집은 4월 25일부터 5월 9일까지 2주간 모집하고, 농업기술센터 방문접수 또는 이메일 접수가 가능하다.
앞서, 2017년에는 쌀 소비촉진을 위한 ‘퓨전떡3급제조사’ 과정 자격증반을 운영한 바 있으며, 이번 교육이 전통주에 대한 이해의 폭을 넓힐 수 있는 좋은 기회이며, 다양한 전통주 빚기를 통해 우리 전통음식과 쌀 소비촉진에 도움이 되길 기대한다고 말했다.
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