중소벤처기업부와 소상공인시장진흥공단이 주최하는 2023 콘텐츠 기반 청년 장인학교의 강원 권역 프로그램은 로컬 푸드 장인학교로 추진한다.
강원도를 기반으로하는 농식품 임팩트 스타트업 더루트컴퍼니(대표 김지우)와 도시 재생 및 지역 연구 기업 한국리노베링이 주관 및 협력 기관으로 함께 한다.
강원 권역의 로컬 푸드 장인학교는 강릉초당두부, 동화가든원조짬순, 선미한과, 명정어가 등의 지역 장인 기업과 더불어 즈므로스터리, 감자유원지, 그로티, 진정브루잉(라이스앤샤인) 등의 로컬 크리에이터 기업이 함께 참여하는 프로그램이다.
또한 mmer studio 차재 대표, 개항로프로젝트 이창길 대표, 피키차일드컴퍼니 성주현 대표, 김남희연구소 김남희 대표 등이 브랜드, 식품 분야 전문가로 함께 한다.
로컬 푸드 장인학교는 로컬 F&B 창업에 필요한 이론 교육 뿐 아니라, 공간, 제조 공장 등의 인사이트 트립과 디저트, 한식, 커피, 제조 분야의 실습까지 이루어져 액션 중심의 교육 프로그램을 제공한다.
참여자들을 위한 주요 혜택으로는 향후 창업에 필요한 로컬 푸드 키트와 창업 및 브랜드 전문가 컨설팅이 함께 진행되며, 우수 참가자에게는 총 600만원 규모의 상금과 2024년 중소벤처기업부의 신사업창업사관학교 지원 시 가점이 지원된다.
장인학교는 올해 7월부터 11월까지 총 2기수, 만 39세 미만 예비창업자 50명을 대상으로 무료로 진행되며 강원도 강릉 일원의 교육 및 실습 공간에서 프로그램을 운영한다.
교육 지원은 소상공인진흥공단의 모집 공고와 장인학교 웹페이지에서 확인할 수 있다.
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