가톨릭관동대학교는 10일 오후 2시 라카이샌드파인 한송홀에서 '2021 강릉커피포럼'을 개최했다.
진호일 가톨릭관동대 교수는 인사말에서 "이번 커피포럼이 강릉 커피 산업화에 중요한 역할을 하길 기대한다"고 말했다.
이날 강릉커피포럼은 1부에서 '강릉커피 산업화 도시로서의 필요&충분조건을 중심으로'라는 주제로 노재승 블랙워터이슈 대표, 서주환 경기대 교수, 심재만 강릉과학산업진흥원 본부장이 발제했다.
첫번째 발표주자로 나선 노재승 대표는 포스트 코로나 시대의 국내외 커피시장 변화를 전망했고, 두번째 주자인 서주환 교수는 국내외 커피 특성화 도시의 시사점을 밝히며 해외 커피사업의 성공 사례를 발표했다.
마지막 발표자로 나선 심재만 본부장은 강릉커피 산업생태계 현황 및 산업화 육성 방안에 대해 식음료 제조산업 육성사례 및 향후 육성전략을 주장했다.
또한 2부에서는 최금정 커피커퍼 박물관장이 좌장을 맡고 유영심 강원연구원 박사, 윤정로 강릉원주대 교수, 심주리 코레일관광개발 팀장, 황광우 보헤미안로스터즈 실장, 오태석 강원도경제진흥원 E비지니스지원센터장, 이준화 강릉커피협회장 등이 열띤 패널토론과 질의응답을 진행했다.
한편 강릉커피포럼은 유투브 채널을 통한 온라인 생중계도 실시하며 참여방법은 '유투브'에서 강릉커피포럼을 검색하면 된다.
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