내손으로 만드는 “우리밀빵 맛있어요”

산청군 제과·제빵교육

경남 산청군농업기술센터가 ‘내손으로 만드는 건강한 우리밀빵 제과제빵 교육’을 실시한다.

군농기센터는 10일부터 5월3일까지 매주 화·목요일 산청군농업기술센터 생활문화정보관 식품조리가공교육실에서 우리밀 제과제빵 교육을 진행한다고 밝혔다.

김지은 힐링연구소 대표가 강사로 나서 21명의 교육생을 대상으로 모두 8회에 걸쳐 부추 빵, 마들렌, 쌀 카스텔라, 베이글, 쿠키 등 12종류의 빵을 만들 예정이다.

▲내손으로 만드는 우리밀빵 맛있어요. ⓒ 산청군

이번 교육은 지난 3월 생활문화정보관 조리실습실을 리모델링 한 후 처음 개설된 교육과정으로 수강생들이 더 쾌적한 환경에서 생활문화 교육에 참가하게 됐다.

산청군 관계자는 “빵 소비가 늘어남에 따라 제과·제빵에 대한 관심도가 높아진 점에 착안해 우리밀을 사용한 제과·제빵 교육을 추진하게 됐다”며 “이번 교육을 통해 우리밀 홍보 및 건강한 식문화를 이끌어 가는데 기여할 것”이라고 밝혔다.

한편 산청군농업기술센터는 올해 제과·제빵교육 외에도 약선 아카데미, 남성생활요리, 발효음식 만들기, 중식조리사자격증 등 다양한 강좌를 진행할 계획이다.