청와대 한식홍보관 대표 김락훈 김밥셰프, 광주서 공개 특강

'우리 쌀 김밥, 세계를 말다' 주제…김밥 세계화 우수 사례 소개

청와대사랑채 한식홍보관 대표 김밥셰프 김락훈이 광주국제식품전 공개특강에 나선다.

광주광역시 농업기술센터는 11일 오후 2시 김대중컨벤션센터에서 열리는 2018 광주국제식품전에서 '우리 쌀 김밥, 세계를 말다'라는 주제로 김 대표가 특강에 나선다고 밝혔다.

▲강의중인 김락훈 김밥셰프ⓒ광주광역시

이날 특강은 유치원·학교·단체급식 관계자 등 200여 명을 대상으로 쌀의 우수성과 중요성을 알리고, 우리 쌀 소비촉진 붐을 조성하기 위한 자리다.

김락훈 셰프의 이날 강의는 ▲우리 쌀 소비의 중요성 ▲건강한 쌀 소비 실천방안 ▲우리 쌀 김밥 세계화 우수사례 ▲우리 쌀 김밥 말이 시연 등으로 진행될 예정이다.

시 농업기술센터 관계자는 "연간 1인당 쌀 소비량은 2017년 기준 61.8㎏으로 해마다 감소하고 있다"며 "일상에서 건강한 쌀 소비문화를 실천하기를 바란다"고 말했다.