버섯 재배·육종의 모든 기술 교육…"버섯사관학교를 아십니까?"

버섯 재배와 육종 기술에 대해 배우고 싶다면 '버섯사관학교'의 문을 두드려 보자.

농촌진흥청(청장 권재한)은 '2024년 버섯사관학교' 참여 신청을 9월 3일부터 13일까지 열흘 동안 받는다고 밝혔다.

이 교육은 귀농인의 안정적인 정착을 돕고 민간 육종가 양성에 힘을 보태기 위해 농촌진흥청이 추진 중인 단기 프로그램이다.

▲버섯사관학교의 실습모습 ⓒ농촌진흥청

올해 교육은 9월 30일부터 10월 2일까지 재배와 육종 등 두 부분으로 나눠 국립원예특작과학원 산하 충북 음성에 있는 인삼특작부에서 진행한다.

9월 30일 열리는 '버섯재배교실'은 귀농인이나 학생 등 버섯 재배를 희망하는 일반인 누구나 신청할 수 있다.

전·현직 버섯 전문가들이 △버섯의 이해 △품목별 재배법 △재배 현장의 문제와 해결 방안 △귀농 성공 사례 등을 소개한다.

이론뿐 아니라 참여자 이해를 높이고 폭넓은 학습 기회를 제공하기 위해 버섯 지능형(스마트) 재배 연구 현장도 소개할 예정이다.

10월 1~2일 이틀간 진행하는 '버섯육종교실'은 버섯 재배 경력이 있고 실제 품종을 개발할 시설과 의지가 있는 교육생으로 대상을 한정한다.

△버섯균 관리(보존) △포자 수집과 분리 △버섯 균주 교잡 △현미경을 활용한 교잡 유무 확인까지 육종의 기본이 되는 이론 교육과 실습을 진행한다. 종균(씨균) 이해도를 높이기 위해 △고체·액체·곡립(곡물) 종균도 직접 만들어 볼 예정이다.

일반인 대상인 '버섯재배교실'은 9월 3일부터 13일까지 국립원예특작과학원 누리집에서 선착순으로 최대 100명까지 모집한다.

장갑열 국립원예특작과학원 버섯과 과장은 "버섯사관학교를 통해 버섯 귀농인의 안정적인 정착을 돕는 한편 민간 육종 활성화로 산업 확대에도 힘을 보태겠다"고 말했다.