구례군, 국제남도음식문화큰잔치 '남도음식' 경연 부문 2년 연속 대상

초피·쑥부쟁이 등 지역 식재료 사용한 각종 요리 전시

▲구례군 남도음식경연대회 2년 연속 대상ⓒ구례군

전남 구례군은 최근 목포예술회관에서 열린 제30회 국제남도음식문화큰잔치 남도음식 경연대회 부문에 참가해 2년 연속 대상을 수상했다고 3일 밝혔다.

구례군은 군의 대표 식재료인 쑥부쟁이와 초피를 사용한 쑥부쟁이 자반, 초피 육포, 초피 장아찌를 선보이고 구례에서 나고 자란 각종 산나물을 가지고 약초버섯전골, 약초삼계탕, 더덕정과 등을 요리해 전시했다.

시군 대표 음식 및 특산품 판매 장터에서는 면이 퍼지지 않고 쫄깃한 구례밀 냉콩국수와 달지 않고 새콤한 맛이 인상적인 구례 산수유 양갱이 방문객들의 큰 호응을 받았다.

또 쑥부쟁이 나물과 각종 장아찌를 활용해 만든 김밥은 독특한 맛 과 식감으로 많은 사람들의 이목을 집중시켰다.

김순호 군수는 "이번 수상은 구례군을 대표하는 식재료로 만든 음식들이 세계적으로 널리 알려질 수 있는 좋은 기회"라고 말했다.

지정운 기자(=구례)