영월군, 새로운 특화음식 ‘어수리밥’ 개발 보급

어수리 정식··어수리 나물밥

강원 영월로 귀양 온 단종임금께 영월 백성들이 드리던 나물로 알려진 어수리가 영월의 새로운 특화음식으로 개발되어 보급에 들어갔다.

조선시대 임금님 수랏상에 올랐던 진상나물인 어수리는 높고 깊은 계곡 주변에 자생하는 식물로 식감과 향이 좋아 어느 음식으로나 잘 어울리고 ‘피를 맑게 하고 당뇨 비만에 좋다’고 동의보감에 기록될 정도로 약성도 좋아 최근 들어 수요가 급증하고 있다.

▲최명서 영월군수가 지난 17일 영월읍 덕포리 소재 박가네와 함께 어수리를 이용한 밥과 반찬으로 차리는 어수리 밥상 개발 시식회를 찾아 새로운 지역특화 음식인 ‘어수리밥’을 둘러보고 있다. ⓒ영월군

영월군은 어수리를 지역특화 음식으로 개발하기 위해 영월읍 덕포리 소재 박가네(대표 박금순)와 함께 어수리를 이용한 밥과 반찬으로 차리는 어수리밥상을 개발하고 시범 운영을 시작했다.

올해는 어수리 정식과 어수리 나물밥 두가지 메뉴를 선보이고 소비자들의 반응을 보아가며 어수리 밥상 어수리 만두 등으로 확대할 계획이다.

또한, 어수리 주산지인 남면 창원리에 있는 음식점 ‘콩이랑곤드레’에서는 압력돌솥 형태의 어수리 나물밥 메뉴를 개발해 시판하고 있다.

최명서 영월군수는 지난 17일 열린 시식회에서 “맛도 좋고 몸에도 좋은데다 영월만의 특별한 스토리까지 있어 영월의 특화음식으로 제격”이라며 “영월을 찾는 방문객들에게 자랑스럽게 대접할 수 있는 영월만의 특화된 음식으로 만들어 가자”고 관계자들을 격려했다.

한편, 영월군은 600년전 영월 백성들이 단종임금께 드렸던 나물 어수리가 영월군민과 방문객들에게 사랑받은 영월의 새로운 특화음식으로 거듭날 것으로 기대하고 있다.

홍춘봉 기자(=영월)