경기도보건환경연구원이 기온과 습도가 높아지는 여름철을 맞아 식중독 예방을 위한 개인위생 관리와 식품 위생수칙 준수를 당부했다.
30일 도 보건환경연구원에 따르면 올해 5월 31일 기준 도내 집단식중독은 모두 60건 발생해 지난해 같은 기간(49건)보다 11건(22.4%) 증가했다. 이 가운데 원인 병원체가 확인된 사례는 45건이며, 15건은 원인균이 확인되지 않았다.
상반기 식중독의 가장 큰 원인은 노로바이러스로 나타났다. 전체 발생 건수 가운데 노로바이러스가 34건으로 56.7%를 차지했고, 병원성대장균 7건, 살모넬라균 3건, 로타바이러스 1건이 뒤를 이었다.
다만 여름철에는 겨울철에 주로 발생하는 노로바이러스보다 세균성 식중독 위험이 더욱 커진다. 특히 달걀과 가금류를 통한 살모넬라균, 오염된 채소와 분쇄육 등을 통한 병원성대장균 감염 가능성이 높아져 각별한 주의가 필요하다고 연구원은 설명했다.
식중독 예방을 위해서는 흐르는 물에 30초 이상 손을 씻고, 음식은 중심부까지 충분히 익혀 먹어야 한다. 조리된 음식은 가능한 한 빨리 섭취하고 식재료와 조리식품은 냉장·냉동 보관하는 것이 좋다. 또한 칼과 도마는 생고기용과 채소용을 구분해 사용하는 등 교차오염을 막는 것이 중요하다.
김명길 경기도보건환경연구원 감염병연구부장은 "기온과 습도가 높아지는 여름철에는 세균성 식중독 발생 위험이 커지는 만큼 철저한 개인위생 관리와 식품 보관 수칙을 지켜야 한다"며 "식중독이 의심되면 가까운 보건소에 즉시 신고해 원인 병원체를 신속히 확인하고 지역사회 확산을 막는 데 협조해 달라"고 말했다.
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