상지대 식품영양학과, 캡스톤디자인 경진대회 7년 연속 수상 쾌거

상지대 식품영양학과(학과장 류혜숙) 학생들이 (사)한국외식산업학회가 주최한 ‘제15회 캡스톤디자인 경진대회’에서 우수상을 수상하며 7년 연속 수상의 성과를 이어갔다.

이번 대회의 주제는 ‘푸드투어리즘: 미래형 미식관광 산업의 방향성’으로, 상지대 식품영양학과 ‘단백투어’ 팀(3학년 최예은, 4학년 김준호 / 지도교수 이승림)은 『미래의 맛 강원에 담다 – 지속가능한 관광과 먹거리의 새로운 여정』이라는 작품을 통해 수상의 영예를 안았다.

ⓒ상지대

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해당 작품은 탄소중립 시대에 부합하는 지속가능한 식생활을 푸드테크와 연계해 관광 콘텐츠로 제안함으로써 차별화된 기획력을 인정받았다.

식품영양학과는 2019년부터 매년 본 경진대회에 참가해 꾸준히 수상하며, 현장 실무 중심 교육의 우수성을 입증하고 있다.

이번 수상 역시 학과가 중점 운영하고 있는 실무 연계 프로그램의 일환으로, 학생들의 진로 탐색과 창업 역량 강화를 목표로 추진됐다.

학과 관계자는 “캡스톤디자인 활동은 학생들에게 문제 해결 능력과 창의성을 기를 수 있는 중요한 경험이다”라며 “앞으로도 식품, 영양, 조리, 외식 분야를 아우르는 실용 중심 교육을 통해 경쟁력 있는 인재를 양성하겠다”고 밝혔다.

서동일 기자(=원주)