원주시어린이‧사회복지급식관리지원센터 ‘2024년 조리원 집합교육’ 진행

효율적인 조리실 관리와 보존식 보관법 교육으로 급식 품질 향상 도모

원주시어린이‧사회복지급식관리지원센터(센터장 이승림)는 17일 상지대 누리관 이벤트홀에서 ‘2024년 조리원 집합교육’을 진행했다.

이번 교육은 원주 지역 어린이집, 유치원, 아동복지시설 등에서 근무하는 조리원 50여 명을 대상으로 진행됐다.

ⓒ상지대

노영희 전문가(참 쉬운 정리연구소)를 초청해 효율적인 조리실 수납 방법과 올바른 보존식 보관 방법을 주제로 교육이 이루어졌다.

이승림 센터장(상지대 식품영양학과 교수)은 “이번 교육을 통해 조리원들에게 위생적이고 안전한 조리실 환경을 조성하는 데 필요한 정보를 제공할 수 있어 기쁘다”며, “이 교육이 아이들에게도 질 높은 급식을 제공하는 데 도움이 되길 바란다”고 말했다.

서동일 기자(=원주)