원주시어린이·사회복지급식관리지원센터, 김치체험 시범운영

발효식품 통한 건강한 식습관 형성 프로그램 진행

상지대(총장직무대행 유만희) 원주시어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 이승림)는 지난 18일부터 이틀간 원주시 관내 어린이집, 유치원과 재가노인복지시설 등 약 188명 대상으로 김치체험 행사를 개최했다.

이번 행사는 지역 발전을 돕는 사회적기업 ‘평창 꽃순이 김치(대표 정민서)’와 협업해 김치의 효능과 건강한 식습관을 알리기 위해 마련됐다.

ⓒ상지대

이승림 센터장(식품영양학과 교수)은 “이번 사업을 통해 김치의 생산·조리 과정을 직접 체험해보며 높은 만족도를 얻을 수 있었다”며 “김치 담그는 과정을 직접 체험하고 발효식품의 중요성을 상기시킴으로써 건강한 식습관을 도모할 수 있는 좋은 기회였다”고 말했다.

서동일 기자(=원주)