전북 임실군 음식관광의 새로운 트랜드가 될 마을공동체 슬로푸드가 옹기종기 한자리에 모였다.
임실군은 24일 임실행복나눔센터에서 슬로푸드 육성지원 사업참가자 8팀 15여 명을 대상으로 그동안 개발해온 향토음식을 평가하는 자리를 가졌다.
슬로푸드 육성지원 평가회는 8회차에 걸쳐 진행된 마을공동체 슬로푸드 육성교육을 마무리하는 자리로 그동안 마을단위 향토자원을 활용, 개발한 다양한 먹거리를 한자리에 전시하고, 직접 맛보며 그에 대한 향과 맛과 식감, 기호도 등을 평가했다.
마을에서 개발한 대표적인 음식은 블루베리 양갱과 고사리 호떡, 꾸지뽕 잼 등이다.
평가 결과 반응이 좋은 슬로푸드에 대해서는 임실군만의 우수한 자원으로 실용화하고 마을단위 관광자원으로서 상품성 여부를 검토할 방침이다.
상품화된 슬로푸드는 부가가치 증진 및 농가 소득향상을 위해 적극적인 지원도 뒤따른다.
심민 군수는 "앞으로도 임실만을 대표할 수 있는 상품을 개발하여 더 많은 지역자원을 활용해 임실의 향토음식 우수성을 대외적으로 알리는 계기가 되길 바란다"고 말했다.
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