상주곶감 호랑이를 품고 빵으로 환생하다!

호랑이 안에 곶감있고 곶감 안에 호랑이있다!

경북상주시농업기술센터는 햇 곶감을 이용한 베이커리 제품개발과 곶감빵의 특산품화를 위한 ‘곶감빵 상품화 기반조성 시범사업’을 추진했다.

‘곶감빵 상품화 기반조성 시범사업’은 총사업비 1억5000만원을 투입해 HACCP인증에 필요한 사업장 신축, 곶감빵 생산 및 관리운영에 필요한 장비 구입 및 홍보물 제작 등을 완료했다. 호랑이곶감빵은 곶감과 호랑이 2가지모양으로 방부제를 사용하지 않은 귀여운 캐릭터 빵으로 만들어졌다.

▲경북 상주의 호랑이곶감빵ⓒ상주시

특히 상주곶감, 팥앙금, 견과류를 사용해 달지 않고, 고소해 곶감 특유의 단맛과 함께 쫄깃한 식감이 인상적이다. 호랑이곶감빵에는 상주 관광지를 소개하며 그 배경을 각색한 스토리북이 들어 있어 상주의 가볼만한 여행지를 소개했다.

정용화 미래농업과장은 “호랑이곶감빵은 호랑이와 곶감이라는 스토리텔링을 접목한 곶감빵으로 학교급식 납품과 상주시의 대표상품으로 성장하길 기대한다”고 했다.

박종근 기자(=상주)