전북대학교 링크3.0사업단(단장 송철규)이 탄소저감 생산 시스템을 통해 개발한 저탄소 검증 한우인 ‘청춘한우’를 출시했다.
15일 사업단과 전북대 교원창업 벤처기업인 멜리엔스(대표 이학교 동물생명공학과 교수), 고창부안축협은 지난 2년 여간 산학협력을 통해 소의 사육과정에서 배출되는 온실가스를 줄이고 이를 개체별로 추적하고 계측 검증하는 시스템을 적용해 생산한 한우를 전국에 유통한다고 밝혔다.
저탄소 검증한우 브랜드 ‘청춘한우’는 내년 1월부터 서울 롯데백화점 등 8개점을 시작으로 20여개의 전국 지점으로 확대할 계획이다.
이를 위해 사업단은 15일 고창군, 고창부안축협, 청춘한우사업단과 함께 ‘기후위기 대응 저탄소 한우 산업화 전략 크리에이티브 포럼’을 개최하고 한우산업의 지속가능한 혁신 산업으로의 축산탄소중립을 위한 연구 성과를 공유하고 ‘청춘한우’의 전국 유통을 축하하는 자리를 가졌다.
이번에 출시된 ‘청춘한우’는 한우의 유전체 선발 기술을 통해 온실가스를 적게 배출되는 암소를 선별하고 저탄소 형질을 대물림 시킨 송아지를 정밀사양을 통해 사육 기간을 단축한다.
이 과정에서 배출된 온실가스를 추적하고 계측 정량화하는 기술이다. 유엔식량기구(FAO) 기준 소고기 1kg 당 25.5kg 이상의 탄소발자국이 배출되는데 이번에 출시 된 ‘청춘한우’의 경우 그에 비해 평균 15.9kg가 줄어든 것으로 확인됐다.
이 기술이 축산에 도입돼 대형 백화점을 통해 전국적으로 판매되는 사례는 세계에서 처음이다.
이러한 기술이 전국단위로 확대 될 경우 향후 2030년 정부 목표 감축에 크게 기여할 것으로도 전망 된다.
이 연구기술을 개발한 전북대 교원창업 벤처기업 멜리엔스는 최근 맥도날드, 월마트, 타이스, 카길 등 세계적 축신 및 유통기업이 참여하고 있는 글로벌 지속 가능한 소고기 협의체인 'GRSB'(Global Roundtable for Sustainable Beef)의 공식 회원으로 승인됐다. 세계 ESG 분야의 새로운 모델을 제시할 것으로 기대를 받고 있다.
이학교 멜리엔스 대표(전북대 동물생명공학과 교수)는 이날 "최근 기후위기의 주범으로 축산이 지목되는 등의 막연한 위기감에서 벗어나 지역의 가치창출 성장산업으로 도약 할 수 있다는 확신을 가지게 됐다"며 "고창부안축협과 오래 기간 진행됐던 축산탄소중립을 위한 산학협력 시스템을 더욱 고도화 시켜 지금까지와는 다른 축산문화를 공유하고 구체적인 상생을 위해 노력하겠다"고 말했다.
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